晋城活动冷库厂家信息推荐「百盛世通制冷」

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【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识：

西瓜冷库贮藏的温度和湿度的管理

1、冷库温度 西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃，尤其是贮藏初期，应选用逐步降温后，再转入正常贮藏，以减少西瓜的生理病害，提高贮藏质量。夏季或秋季从冷库中取出西瓜时，瓜面上容易凝结水珠，出库后货架期很短，所以出库前需逐渐升温，使西瓜品温逐渐升高至适温再出库，有利于保证质量和延长货架期。

2、冷库湿度 西瓜冷藏适宜的相对湿度为80-85％，由于蒸发管经常不断地结附冰霜，又不断地将冰霜冲走，以及建筑物多用水泥材料，致使库内湿度降低，达不到西瓜对湿度的要求，可在地面洒洁净水或铺湿草帘。

3、冷库的通风换气 冷库内西瓜通过呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性气体，当积累到一定浓度后，便促进西瓜果实的后熟衰老，品质变劣，无法长期贮藏。因此，必须通风换气。可选择气温较低的早晨，打开排气窗，在通风换气的同时，开启自动喷雾器，随冷风将细微水雾送入库内，效果更加理想。

减压贮藏保鲜和高压保鲜

减压贮藏保鲜是将鲜花绿植置于密闭的库室内，用真空泵抽出大部分空气，使内部压力降到１０ｋＰａ左右，造成一个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低压，温度为１—１８℃，相对湿度在９５％以上。此法能降低果实的呼吸强度，因而能延缓果实的成熟与衰老，延长保质期，但建造大型减压贮藏库投资较大，国内正处于试验阶段。

高压保鲜技术是利用施加的外部高压与其内部蒸汽压之差，抑制生物体内的酶活性，各种病原菌微生物，阻止水分和营养成分向外扩散，减缓呼吸速率和成熟速度，有效延长贮藏期。是目前较***的贮藏技术，但由于高压设备限制还未应用于生产领域。

恒温冷库的优点:

1、采用聚氨酯泡沫塑料夹心板，导热系数低、强度高、隔热效果好。

2、采用彩钢板为内外面板，要求无毒，无味，大方美观。

3、冷库布局可根据用户要求随意分隔，适用性好，选用方便。

4、压缩机采用进口全封闭或引进技术生产的半封闭制冷压缩机，机组噪音低、***。

5、制冷配件采用配件，系统可靠性、性能稳定。

6、采用进口电气控制组件，控制精度高，故障率低。

7、系统设置多重保护措施，如电机过热、电流过载、高低压、风机联锁、过欠电压、缺相、启动等保护功能，机组运行***。

8、安装快捷，建设周期短，投资回报率高 。

9、由于隔热板和建筑构件可以先在工厂内预制，现场进行组装，可大大缩短工程的施工周期。

10、由于库板不受冻隔循环的影响，库房的降温速度不受温度的影响限制，但土建冷库是不允许的。

11、由于现场安装有利于日后的维护和保养。

12、采用涂塑钢板的装配冷库，可满足食品储藏的卫生要求。

微观气调水果保鲜冷库：  

1．延长果蔬的贮存期，贮藏至贵价格时上市出售，可获得较高利润。

2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

3．可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至。