保鲜设备价格常用指南【百盛世通制冷】

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以下内容由【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识，希望对同行业的朋友有所帮助

蔬菜冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷冻库冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它***的结构。蔬菜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

水果和蔬菜在储存前应该仔细挑选。在将水果和蔬菜放入保鲜冷库之前，需要对它们进行挑选和分类。

挑选时应一个一个仔细进行，目的是分别剔除机械损伤、虫害或不同成熟度的果蔬。

因为水果和蔬菜含有大量的水和营养，微生物喜欢。因为更成熟的水果和蔬菜经过长时间后会变软，很快就会开始腐烂。

进入保鲜冷库前应降温，果蔬入库后应采用渐进冷却方式。冷库安装水果和蔬菜收获后，在原料产地及时冷却水果和蔬菜，以驱散水果和蔬菜内部的热量。冷却的水果和蔬菜可以通过冷藏车直接冷藏。

普通顾客对气调库的认识还很小。那么我们今天就来聊聊气调库和保鲜库两者究竟有什么区别？

1.气调库要增加设备。典型设备包括制氮设备、二氧化碳脱除设备、气藏检测控制装置等。气调仓库价格高于一般的保鲜冷库，是因为气调整仓需要设备的支持。

2.用同样的水果和蔬菜、气调库保管要比普通的保险冷库温度低0.5度。

3.气调库的果蔬储存时间更长长，而且出库后颜色更加鲜艳，色相更好。

4.空调冷藏的保密要求很高，这也是气调库费用高的原因。

5.气调库一般由冷藏保管集群组成，形成大型气体调整罐，采用整体出舱的方式。