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食品冷链物流中各种商品的温度要求：

（1）：冷却的牲畜肉，冷冻的新鲜水产品，非乳制奶油蛋糕，餐饮，果汁，酸（冰点高于4℃）

1.冷冻的畜禽肉和水产品，冷冻的果汁，冷冻的饮料，冰蛋，速冻蔬菜，速冻食品≤-18℃

2，冰淇淋≤-23℃--25℃

3，金***鱼≤-50℃

4.运输温度≤-45℃（两个）：蔬菜，水果，巴氏杀菌牛奶，冷藏鸡蛋，蛋液，熟肉，冷藏盒装午餐，含牛奶的蛋糕，蛋糕胚，豆制品（冰点以上））-7℃）

一。冷库维修人员检查供水系统是否有气泡、排放、滴漏等问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔、风机是否正常。冷风机组：经常检查冷凝器有无结构问题，并及时除垢。务必清洁空气冷却器，使其保持良好的热交换状态。水冷机组：经常检查冷却水浊度。如果冷却水太脏，请更换。

2。对于清洁度高的系统，冷冻油和干燥过滤器也应在运行半年后更换，视未来情况而定。在初始阶段，系统内部清洁度较差。运行30天后，冷冻油和干燥过滤器更换一次，运行半年后更换一次（视实际情况而定）。经常观察压缩机的运行状态，检查其排气温度，特别注意系统的运行状态，在新的季节运行时及时调整系统供液和冷凝温度。

冷库主要用作食品、乳制品、肉类、水产品、化工、、育苗、科学实验等的恒温储藏空调设备。冷冻库实际上是一种低温冷库，属于制冷设备的一种。与冰箱相比，它的制冷面积要大得多，但它们有相同的制冷原理。

冷库主要用于食品、乳制品、肉类、水产品、家禽、果蔬、冷饮、花卉、茶叶、药品、化工原料、电子仪器等的恒温储存。冷库实际上是一种低温结合的冷气设备。冷库也是一种制冷设备。与冰箱相比，它的制冷面积要大得多，但它们有相同的制冷原理。